Ännu ett recept
Morfars lammfärsbiffar
För 4 personer:
500 g lammfärs
200 g chèvre
ca 10 blad färsk basilika
2 tsk rosmarin
1 riven vitlöksklyfta
Salt och peppar
Strimla basilikan och blanda sen samman färs, vitlök, basilika, rosmarin så pass att färsen fastnar på bunkens kanter. Smaka av med salt och peppar. Forma färsen till lagoma biffar, tryck ett hål i biffarna med hjälp av tummen och fördela chèvren jämnt i hålen på biffarna. Bryn på biffarna och stek färdiga i ugnen på låg temperatur. Jag tycker att det är godast att servera biffarna med klyftpotatis och stekskyn.
Kommentarer
Postat av: Sara på Vardag.nu
Låter gott! Lammfärs och chèvre är ju inte en klassisk smakkombo för inte :)
Trackback
