julihimlen

Kom just på att det var sjukt länge sen jag matuppdaterade bloggen. Dagens middag, lasagne, vet jag dock att jag har skrivit här förut, så vi tar istället det jag lagade igår - teriyakibiff!

2 pers.

1 fin ryggbiff
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
röd paprika
purjolök
champinjoner
morötter
sockerärtor
(alt wokgrönsaker)
1/2 tsk fisksås
3 msk vatten
1 dl teriyakimarinad (inte sås!)
1 msk kalvfond
1 msk japansk soya
2 msk sweet chili
salt och peppar

Gör så här:
Finhacka löken och vitlöken. Strimla biffen och skär grönsakerna.  Fräs löken i olja (inte olivolja för i hell!) och fisksås. Lägg i biffen och vitlöken och stek på hög värme så att biffen får lite färg. (Easy on the vitlök - om den steks för hårt blir den bitter). Salta och peppra. Släng i grönsakerna. Häll i vatten och resten av alla såser. Smaka av och red vid behov. Servera med basmatiris och strö ev över lite kokosflingor. Et voila! Skitgott.


Vi tar lite matlagningsmusik på det;

High Highs - Horses. Gåshud.
Beach House – Wedding Bell
Frankie & The Heartstrings – Fragile
Lykke Li – Sadness Is A Blessing
Wild Beasts – Two Dancers (i)
Noah And The Whale – L.I.F.E.G.O.E.S.O.N.


Dags att börja med lasagnen!



Ta' ta'