Hallå hej! Den senaste tiden har jag spenderat med att julpynta, baka lussebullar och julvört, fuskätit julbord med svärföräldrarna men framförallt har jag spenderat tiden med min stora kärlek. Det bästa jag vet. Jag vet att det låter så där ohärligt klyschigt, men han tar fram de bästa sidorna ur mig och gör mig till den jag vill vara. Jag känner mig vacker, intelligent och rolig när jag är med honom. Men hur kan man inte göra det när man får höra att 'ens hår ser ut som att det är taget ur en Elsa Beskow-saga' eller att man är 'så vacker' med otvättat hår uppsatt i en tofs, osminkad och en urtvättad Håkan Hellström-tröja. Jag skulle kunna skriva hur mycket som helst om hur fantastisk han är, men då skulle jag nog behöva döpa om bloggen. Men lite måste jag få dela med mig av min bätte hälft. Och han tror att han inte är romantisk <3
..skulle jag köpa all min inredning hos Svenskt Tenn. Helvete vad fina saker de har. Dessutom är jag uppvuxen med alla Josef Frank-motiv sen jag var bebis, så de kommer alltid att ha en speciell plats i mitt hjärta som skriker trygg barndom.
Trots knappa fyra timmars sömn inatt är jag i full gång idag. Märkligt det där. Idag består vår söndagsmiddag av bbq-glaserade revbensspjäll, coleslaw och pommes. Så jävla gott. Spjällen står på lågtemp i ugnen och gottar sig, under tiden ska jag och Micke tömma ICAs förråd på godis och chips. Ah, härliga, hederliga söndagsmys!
Varför mökar folk på tunnelbanan och bussar? Ja, mökar. Bland de fulaste orden som finns. Jag menar, vanligtvis brukar en resa med samma fordon på sin höjd ta en halvtimma. Håll er då för fan, vuxna människor. Det eviga mysteriet. Äh, jag är fortfarande full tror jag. Spyan med tjejerna var för kul igår och jag agerade därefter.
Oj, så dystert det lät. Fastän det egentligen inte är det. Jag älskar att handla, jag älskar när det är rent i lägenheten och doftar gott av nygräddat bröd och nytvättade lakan. Och så vidare. På lördag ska vi även ha ett hejdundrande kalas för Emma och Joe samt fira Kinnas hemkomst från tidernas kanske mest påfrestande resa - heja Kinna! Kul helg! Och glad halloween på er.
Läget? Bra? Bra. "Hej dagboken" idag har jag varit och handlat för veckan, gjorde en god middag till oss och imorgon ska jag tvätta, städa och baka. Sjukt huslig. Men de är lagoma aktiviteter för mig. Det vart en himlans massa "jag" i meningen så jag måste tillägga..medan mitt hjärta sliter arslet av sig i skolan. Inte mycket mer än så. Hej.
Nästan i alla fall. Sen snön kom i torsdags kliar det enormt mycket i mina julpyntningsfingrar. Jag tycker att det är helt okej att börja till första advent och så får det bli. Längre kan jag inte vänta. Jag älskar älskar jul och allt som hör till. Lussebullar, julmat, julmust, glögg, julgran, julpynt, julstjärnor, mörker, snö (fastän jag egentligen hatar kyla och snö), hemkokad fudge och massor av ljus. Vad jag längtar. Men mest av allt ser jag fram emot att fira hela julen med min stora kärlek.
500 g lammfärs 200 g chèvre ca 10 blad färsk basilika 2 tsk rosmarin 1 riven vitlöksklyfta
Salt och peppar
Strimla basilikan och blanda sen samman färs, vitlök, basilika, rosmarin så pass att färsen fastnar på bunkens kanter. Smaka av med salt och peppar. Forma färsen till lagoma biffar, tryck ett hål i biffarna med hjälp av tummen och fördela chèvren jämnt i hålen på biffarna. Bryn på biffarna och stek färdiga i ugnen på låg temperatur. Jag tycker att det är godast att servera biffarna med klyftpotatis och stekskyn.
Enligt smhi kommer det att snöa i natt och det var ett förjävla bra väder imorse när jag vaknade så jag bestämde mig för att ta en lång, och kanske sista, höstpromenad. Jag tog med mig en obligatorisk systemetkasse för eventuella fynd i skogen. Idag plockade jag harsyra som får vara i frysen så länge. Jag tänker mig halstrad pilgrimsmussla, blomkålskräm, knaperstekt bacon och harsyra, aaahh. Tacka fan för att jag inte hittade mer svamp ändå.
Efter ett par timmar i och runt skogen gick jag till 4H-gården och klappade och matade djuren. Så där harmoniskt. På väg därifrån såg jag att det var strängt förbjudet att mata djuren. Hehee.
Jaja! Här är hästarna, rädda kaniner och andra fina saker i alla fall.
Det finns en sak som gör mig riktigt förbannad och det är fördomar om invandrare, blåa linjen och förorter. Vad folk ser förbi är att brott inte är en invandrarfråga, utan en klassfråga. Sverige och Stockholm väljer även att inte lägga pengar på västerorter som Tensta, Rinkeby och Akalla, för jag vet inte vad. Men vi kan säga så här - om jag hade haft en tom asfaltsplan till skolgård hade jag också kastat gatusten i centrums fontäner och snattat godis på Ica.
Även media förstärker fördomarna. Jag vet fler i min närhet som blivit rånade på röda linjen och en vän som blivit misshandlad på lidingöbanan, men inte fan står det i media. Man vill ju i Herre namn inte förstöra idyllen om Stockholms norra förorter.
Nej, jag blir galen på folk som kallar blåa linjen orientexpress eller säger att 'jo, men statistiskt sett är ju blåa linjen den som det sker flest brott på'. Och glömmer att kontrollera statistiken innan de uttalar sig.
Vänta, sa jag småstadsidioti? Nej, just det, majoriteten av huvudstadsinvånarna tänker ju fortfarande likadant. Jag kallar det för idioti, ren och skär idioti!
Bull-Madde. Brödbaket är fortfarande i full gång i hushållet Björk/Kinnman. Jag finner det som sagt som terapi, testa ni som inte gjort det.
Igår upptäckte jag att mina favoritäpplen, Åkeröäpplen, hade tappat krispet. Smaken var fortfarande där men eftersom jag är jävligt kräsen med allt jag stoppar i munnen dög det inte. Jo, alltså jag åt upp det jag hade tagit men jag hade ett par tråkiga kvar. I alla fall, därför bestämde jag mig för att göra ett äppelbröd. (Brödmani) Här har ni receptet!
Äppelbröd med kardemumma och kanel
1 dl rågsurdeg
1,5 dl vatten
2 dl rågmjöl
2 dl vatten
2 dl havregryn
1 dl vetekli
4 dl vetemjöl special
½ dl mörk sirap
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
1-2 skalat och rivet äpple
1 msk salt
På kvällen dag 1: Börja med att blanda surdegen med 1,5 dl vatten och 2 dl rågmjöl. Täck med plastfilm och låt stå på ett varmt ställe under natten, 22-25 grader.
På morgonen efter är grunden härligt bubblig, lite skummig och chokladmousse-aktig i konsistensen. Blanda i resterande ingredienser utom saltet, lite i taget. Jag måttade egentligen inte utan höftade av det jag hade och blandade i lite i taget tills jag fick en härlig, men ganska lös, deg.
Nu får degen vila under plast igen på ett varmt ställe. För bästa resultat nu ska man nu "dra och vika" - ungefär som när du viker ett eget kuvert - degen ungefär var 20-30:e minut i ett par timmar. Ha i saltet i den sista vikningen. Glöm det för guds skull inte! Låt sedan degen jäsa och vila resten av dagen. Eller allra helst över natten om tiden finns. Jag hade inte tålamod nog utan bakade precis av brödet.
Detta gjordes i en riktigt het ugn, 260 grader, med några isbitar i botten på ugnen i först en kvart, efter det luftade jag ut ångan och sänkte ugnen till 200 grader. Där fick det stå i 30 minuter till och dofta efterrättsgott för att sen svanla på galler. Ah just det, jag bakade brödet i en smörad och havregrynsbröad 2-litersform.
Ahh, nu blev jag i alla fall sugen själv och måste ta en varm skiva med massor av smör.
I helgen var jag, Micke och hans föräldrar på Möja och vilade. Vi åt god mat, plockade närmare tio kilo trattkantareller, drack vin och spelade M.I.G. framför öppen brasa. Jag och Pia vann alla gånger och Micke visade en ny sida som dålig förlorare, hehehe. Bra helg.
